蜜汁烤排骨的做法

排骨是很多人最爱的菜品之一，红烧排骨、糖醋排骨、排骨炖豆角等等，今天要为大家推荐的是蜜汁烤排骨，这道蜜汁烤排骨色泽红亮油润，颜值非常高，让人看了以后食欲大开，常常刚出炉就遭到吃货们的哄抢，最为关键的是，这道看起来很高大上的菜，做起来却相当容易，下面我们就来看看蜜汁烤排骨究竟怎么做。

所需食材：

猪肋排500克、葱、姜、蒜头适量、排骨酱3大勺、米酒2大勺、糖或蜂蜜1小勺、盐1/4小勺

做法一览：

1、先将肋排洗净沥干后，用厨房纸巾擦干，葱、姜、蒜头稍稍拍散或切片备用。

2、把排骨酱、米酒、盐、糖放入碗中搅拌均匀，成为腌制排骨的酱料。

3、然后将排骨、葱、姜、蒜放入酱料中搅匀，覆上保鲜膜放入冰箱腌制8小时以上使其入味。

4、烤箱提前预热到200度。烤盘内铺上一层锡纸，放在烤箱的最下层。然后将排骨放在烤架上，放于烤箱的中层，以200度的温度，烤约40-50分钟左右，中途可用刷子把腌肉的蜜汁酱料再次涂在排骨上，这样烤出的排骨更入味、色泽更漂亮。

就这样香喷喷的烤排骨就做好了，非常适合烤箱入门者尝试，做密制排骨的关键在于腌料的调制，排骨酱是一种现成的罐装调味料，在超市卖调料的柜台有售，这种酱料浓稠红润、味道醇厚，有了它，做蜜汁排骨就极为容易，再搭配些葱姜蒜等佐料就可以腌制了，非常简单!