青椒烩带鱼

青椒烩带鱼的主料

500g带鱼

120g青椒

配料

适量油

适量盐

适量料酒

适量糖

适量老抽

适量姜

适量蒜

适量辣椒

适量淀粉

做法

1 准备食材；

2 带鱼去头去肚，洗净切段，用盐，料酒腌10分钟，撇去腌汁，拍上淀粉；

3 青椒洗净去籽，切长条；

4 锅里油热，放下带鱼；

5 两面煎透，盛出；

6 锅里油热，放姜，蒜，辣椒煸香，加适量水，加糖，料酒，老抽；

7 放入带鱼，大火煮5分钟；

8 加适量盐；

9 放入青椒；

10 煮3分钟即可。