板栗烧猪尾

板栗烧猪尾的食材明细

猪尾

板栗适量

大葱

八角

姜适量

盐、生抽

老抽

冰糖适量

营养分析

1． 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品

2. 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益

3． 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用

4． 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

制作步骤

1.猪尾巴洗净飞水砍成小段

2.把配料八角、冰糖及姜切片，大葱切丝准备好

3.锅里放油，爆香姜片、葱丝、八角

4.倒入飞水后的猪尾巴翻炒至猪尾巴表皮变黄

5.加入老抽、生抽、冰糖、少许盐继续翻炒

6.倒入栗子炒一下，加水瞒过猪尾盖上锅盖焖

7.大火烧开改中火焖半个小时，再改大火收汁

8.色香味俱全，口齿留香的栗子烧猪尾就做成了