紫菜南瓜汤的做法

紫菜南瓜汤

食材：老南瓜1块儿，紫菜，虾皮少许，鸡蛋1个，水适量。

制作方法：

1)将干紫菜搓碎，用水泡开，洗净。

2)鸡蛋打入碗内，滤出蛋清，将蛋黄搅匀。

3)虾皮提前浸泡1-2小时，洗净，切成碎末儿。

4)南瓜去皮、去瓤，洗净，切成碎丁儿。

5)锅放火上，倒入适量的清水，水开后放入虾皮和南瓜，煮约30分钟，再放入紫菜，10分钟后将搅拌好的蛋黄液倒入锅中，形成蛋花、调匀即可。