10%氯化钠胰酪胨大豆肉汤

10%氯化钠胰酪胨大豆肉汤 (Tryptic Soy Broth With 10% Sodium Chloride)

用    途：

用于金黄色葡萄球菌的多管发酵法测定及增菌培养(GB/T4789.10－2008)。

原    理：

胰蛋白胨、大豆蛋白胨提供氮源、维生素和生长因子；葡萄糖提供碳源；磷酸氢二钾为缓冲剂；较高含量的氯化钠提供较高的渗透压，抑制大多数非葡萄球菌的微生物；丙酮酸钠促进细菌生长。

配方（每升）：

胰蛋白胨 17g

大豆蛋白胨     3g

氯化钠 100g

磷酸氢二钾   2.5g

葡萄糖   2.5g

丙酮酸钠 10g

最终pH 7.3±0.2  

使用方法：

1、 称取本品135g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装三角瓶，121℃高压灭菌15min，备用。

2、 无菌操作称取食品检样25g(mL)，加入225mL灭菌生理盐水，研成匀浆制成混悬液。

3、 将5mL混悬液接种于50mL10%氯化钠胰酪胨大豆肉汤中，置36±1℃培养18～24h。

4、 观察结果。

质量控制：

下列菌株接种后于36±1℃培养24h，结果如下：

菌    名     菌    号   生长状况     培养特征

金黄色葡萄球菌 ATCC6538   良好   肉汤混蚀

大肠埃希氏菌   ATCC25922   不生长 ——

贮    存：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期三年。

规    格：250g

参考文献：

1 GB/T4789.10－2008 中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验