夏季美食菜谱！10种夏日必备懒人拌面（2）

  鸡丝凉面

  用料：

  鸡胸脯肉200G、面条200G、油辣子2勺、葱1根、香菜1根、生姜适量、大蒜3瓣

  做法：

  1.准备好食材，把鸡肉洗净，加入水加入生姜大蒜和料酒，煮15分钟至熟透

  2.把煮熟的鸡肉放入冷水中冰一下

  3.把冰好的鸡肉用手撕成条

  4.碗里加入油辣椒拌均匀

  5.把水烧开，加入面条煮熟

  6.捞起面条，把凉拌好的鸡丝倒入面条里，一起拌均匀即可开吃。

  小贴士：

  选择鸡胸脯肉会更好的撕成丝丝卖相更好，建议用鸡腿肉，肉质更嫩，更美味。

 川味凉面

  用料：

  手擀面、黄瓜、绿豆芽、炸花生仁、食用油、盐、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油、熟辣椒油

  做法：

  1.炸花生仁装入保鲜袋中，用擀面杖碾碎;绿豆芽在开水锅中烫到断生捞出;

  2.黄瓜切丝;锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生(中间尚有白心)

  3.煮好的面条过凉水，淋干水分，淋入食用油搅拌均匀，以防面条粘连;面条装入碗中，放入绿豆芽和黄瓜丝

  4.依次调入盐、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油;浇上熟辣椒油，撒花生碎搅拌均匀即可。

 花生酱拌面

  用料：

  挂面100克、花生酱20克、生抽1汤匙、老抽1茶匙、花生油1汤匙、开水50毫升、葱花少许

  做法：

  1.挂面煮软捞出(各种细面都行)。

  2.将花生、生抽、老抽、花生油、开水调匀。

  3.放入堵煮好的面，撒葱花，拌匀即食。超香~~