皇家牛奶巧克力蛋糕

皇家牛奶巧克力蛋糕用料  

黄油 80g

细砂糖 145g

鸡蛋 4颗

液状鲜奶油 110ml

低筋面粉 190g

泡打粉 5g

牛奶巧克力 260g

皇家牛奶巧克力蛋糕的做法  

黄油在室温下软化，搅打至顺滑无颗粒皇家牛奶巧克力蛋糕的做法 步骤1

倒入细砂糖，搅拌均匀皇家牛奶巧克力蛋糕的做法 步骤2

另取一碗将4颗鸡蛋充分打散后加入2，拌匀，再拌入鲜奶油充分混合。注意一定要把鸡蛋充分打散后再加进去，不然不好混合。皇家牛奶巧克力蛋糕的做法 步骤3

将面粉和泡打粉混合后分两次过筛加入面糊，用刮刀搅拌均匀皇家牛奶巧克力蛋糕的做法 步骤4

取60g牛奶巧克力切成小块备用皇家牛奶巧克力蛋糕的做法 步骤5

剩下的200g巧克力隔水融化皇家牛奶巧克力蛋糕的做法 步骤6

融化的巧克力放凉，再和切块的巧克力一起全部加入面糊中，用刮刀拌匀皇家牛奶巧克力蛋糕的做法 步骤7

在8寸活底圆模的底和周四刷上融化的黄油，把细腻无颗粒的面糊倒入模具中，放入冰箱冷藏2小时。皇家牛奶巧克力蛋糕的做法 步骤8

在以190度预热的烤箱中烤约40分钟。稍微放凉后脱模，自然冷却蛋糕。