双色鱼丸

双色鱼丸的原料:鳖鱼，菜心，香菇丝，菠菜，盐，味精，糖，醋，料酒，胡椒粉，蛋清，花生油，香油

做法:1.鱼丝剁成泥，加水及蛋清用力搅匀上劲，调味.

2.锅中加水，将鱼泥挤成鱼丸煮熟.

3.汤调味，加菜心，香菇丝，煮开后放入熟鱼丸即可.

特点:鲜美清淡，肉嫩味香.