酸辣白菜

酸辣白菜食材明细

白菜

1颗

苹果

半个

梨

半个

洋葱

半个

韭菜

半个

生姜

少许

大蒜

少许

辣椒粉

50克

盐

10克

白酒

一勺

中辣

口味

腌

工艺

数天

耗时

普通

难度

简单制作酸辣白菜的做法步骤

1白菜一颗，切开分成4份

2盐撒白菜根部腌制12小时

3腌制好的白菜倒立控干水分

4苹果，梨，洋葱，生姜大蒜切丁

5用搅拌机打成糊，韭菜切段

6糊，白酒，韭菜拌匀

7均匀涂抹每一片叶子

8放入保鲜袋

9密封发酵48小时后，入冰箱保存

10一个星期后可以吃啦