GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定

GB  5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定

实施日期：2017-6-23

替代情况：代替 GBT5009. 6-2003《食品中脂肪的测定》、GBT9695. 1-2008 《肉与肉制品 游离脂肪含量测定》、GB5413.3 -2010《食品安全国家标准  婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定》、GBT9695.7-2008《肉与肉制品 总脂肪含量测定》、GBT14772-2008《食品中粗脂肪的测定》、GBT5512-2008《粮油检验 粮食中粗脂肪含量测定》、GBT15674-2009 《食用菌中粗脂肪含量的测定》、GBT22427. 3-2008 《淀粉总脂肪测定》、GBT10359-2008《油料饼粕 含油量的测定  第1部分:己烷(或石油醚)提取法》

主要变化：

修改了肉制品、淀粉的酸水解及抽提步骤

增加了碱水解法、盖勃法