本标准代替GB19643-2005(落类制品卫生标准)及第1号修改单。
本标准与GB19643-2005相比,主要变化如下:
一标准名称修改为“食品安全国家标准落类及其制品,
—一修改了范围,
——增加了术语和定义,
—一修改了感官指标!
—修改了理化指标,
—修改了数生物指标。
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