翡翠豆腐

翡翠豆腐的做法

1、莴苣洗净后，切4厘米长片，生姜切丝，豆腐切1厘米厚块；  

2、油热后，放姜爆炒出香味后，加半碗水即放莴苣，立刻加盖2分钟后打开，再放入豆腐加味精和精盐，然后轻轻翻炒几下即可。