乙酸芳樟酯

乙酸芳樟酯

Linalyl Acetate

编码 GBI 1426；FEMA 2636

性状  无色液体。具特征的香柠檬-薰衣草香气。沸点220℃。闪点90℃。不溶于水和甘油，微溶于丙二醇，溶于脂肪油和矿物油，与乙醇能混溶。

制法  由芳樟醇和乙酐为原料合成而得。

鉴别方法  取本品1mL，加入10%氢氧化钾试液5mL，在水浴中加热时，特有香气消失，产生芳樟醇的香气。冷却后，加盐酸（1+3）2mL及水12mL的溶液，呈现乙酸盐反应。

毒理学依据

GRAS  FEMA 2636；FDA 182.60

使用

使用范围及使用量

（1）我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2920-1996）规定：可按生产需要适量用于配制各种食品香精。

（2）FEMA规定：最高参考用量为：软饮料，1.9mg/kg；冰淇淋、冰制食品，3.8mg/kg；糖果，11mg/kg；焙烤食品，8.9mg/kg；胶冻及布丁，3.8mg/kg；胶姆糖，13mg/kg。