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什么是肥胖？简单地说，吃进去的能量超过了消耗的能量，剩余的能量以脂肪的形式储存在体内，超过了一定的量，就称之为肥胖。在医学上，体内脂肪含量超过正常人而未达到“肥胖”程度的，还有一个概念叫“超重”。
肥胖会带来很多健康问题。减肥过程没有捷径，没有秘方，也没有一劳永逸、轻松舒适的减肥手段，管住嘴、迈开腿为中心的生活方式干预是最推荐的减肥方式。大家都知道减重必须“管住嘴”，但怎样科学地“管住嘴”呢？
减肥期间如何“管住嘴”？
1、改变饮食结构
减肥期间要以蔬菜、水果、谷物等体积大、热量密度低的食物为主，水果一般应首选菠萝、梨、桃子、杨梅、樱桃等，还有香蕉、苹果等水果可以防止便秘，降血压，以及山楂有扩张动脉血管、降低血压和血脂等作用，减肥期间可以多吃。有利于减肥的蔬菜则有黄瓜、西红柿、小青菜和菠菜。
2、吃低脂高蛋白食物
减肥期间要摄入足够的蛋白质。蛋白质需要长时间来消化，澳大利亚悉尼大学的一项实验研究发现，摄入适量的蛋白质更有利于控制食欲和减少对脂肪的摄入。充足的蛋白质，让你的身体不会那么容易饿，避免你在非饭点的时候收到狂吃的讯号。
3、吃饭慢一点
如果想要健康减肥的话，就要从饮食习惯上去做出改变，比如吃饭时一定不要吃得太快，可以细嚼慢咽，这样大脑思维跟得上进食速度，胃部的信息也能及时传达到脑部。这样吃饭可以尽量慢一点，能够达到健康减肥的效果。
4、少食多餐
控制食欲并不是要你什么都不吃，基本的营养还是需要的，减少饥饿感可以有效控制食欲，不妨将之前一天三餐的饭量，分成五到六餐吃完，这样总体热量不会增多，又可以有效控制每次摄入的食量，满足自己一直想吃东西的想法。
5、控制饭量
不浪费食物是非常好的习惯，但是，这也会给我们的身材带来负担。不好吃的东西坚决不吃，丢掉！吃了一半坚决不吃，丢掉！晚餐的饭菜吃不完，又怕隔夜，那就直接倒掉，什么放着可惜了，浪费可惜了，全是废话，吃进肚子里就是脂肪了。
6、让自己忙起来
很多时候想吃东西只是为了缓解自己的空虚感和孤独感，所以，尽量让自己变得忙碌起来，沉浸于工作或学习中时，是不会喜欢猛吃的；或者想吃东西时，转移自己的注意力，去跑步，去跳舞等等，运动到身体发热，大汗淋漓时只会想喝水，不想吃东西。
7、早点睡觉
减肥最重要的是晚餐，白天偶尔多吃些也是没多大问题的，但是晚餐可以说直接关系到减肥的效果，所以，一定要控制好，过了晚上8点后坚决不再摄入任何食物，如果害怕自己吃宵夜，那就早点刷牙，清晰的口气可以帮忙控制食欲，然后上床睡觉，睡着了自然就不会想吃东西了。
