萝卜丝鲫鱼汤

原料：

鲫鱼2条，白萝卜1个，葱2根，姜1小块，油1茶匙。

(1)味精、盐少许，酒1茶匙。

做法：

1.鲫鱼去鳞、鳃及内脏洗净，在鱼身两面各划5刀，白萝卜去皮，切成8厘米长细丝，葱切长段，姜切细丝。

2.炒锅中倒入1茶匙油烧热，顺着锅边放进鲫鱼煎至两面略呈黄色时，倒入5杯清水、葱、姜、萝卜丝及(1)料，盖锅，用小火煮至水开后10分钟，取出葱段，即可盛于汤碗中上桌供食。