西兰花烩四蔬

材料：西兰花10两、芦笋6两、猴头菇5两、鲜香菇5两、火腿蓉少许。

调味：高汤、盐、糖、太白粉少许。

做法：

1.将西兰花根去除，并清洗干净。

2.猴头菇、鲜香菇烫过后备用。

3.先把芦笋皮削去切成条形，将以上的食材用高汤调味并加上一点绍兴酒。

4.再将少许的蚝油、糖、盐撒上，再烩炒、勾芡即成。