一项填补国内肉类加工技术领域空白的新技术———共挤香肠加工技术即香肠同步成型技术，日前由中国肉类食品综合研究中心研制成功，并实现了技术设备的国产化，从而大大降低了加工成本。该成果已荣获国内贸易部颁发的科学技术进步二等奖。
该技术是将香肠肉馅的充填与胶原纤维团的包裹同步完成，并将分切成段，干燥蒸煮，冷却和包装等工序有机连接，形成一条高效率、高自动化、卫生状况良好的香肠生产流水线。
肉类中心实验厂使用此套技术设备生产的迷你香肠系列产品，造型新颖，口味多样，食用方便卫生，现已被多家肉食品加工厂引进，应用前景非常广阔。张欢
