玉米空心面条开发成功

　　一种以玉米为原料，不添加其他辅料的玉米空心面条，近日在长春市丰达食品发展公司研制成功。

　　玉米空心面条是该公司采用挤压蒸煮技术，用３年多时间开发而成，解决了传统玉米面条口感粗糙、苦涩的缺点，使之口感细腻。该面条外观笔直、中空，蒸煮、浸泡时间大大缩短，煮后不断条、不粘连、筋道光滑，既可作方便食品，又可进入家庭。在上海、广州以小试样品作市场调查时，消费者反映良好，认为口感不亚于意大利面条，且价值更易于接受。