近来，由于风行生食、半生食、海鲜及肉类，风行烧、烤、涮，而且在外就餐机会多，感染绦虫病、猪囊尾蚴病和弓形虫病等食源性寄生虫病人们的机会在增加。
食源性寄生虫病的主要危害和表现如下：旋毛虫病：轻度可无症状，重度感染可因肠炎、肌炎、流产或并发心肌炎、脑膜脑炎常有发烧、眼睑浮肿等过敏反应，以及肌肉剧烈疼痛、乏力等症状。
猪、牛带绦虫感染和猪囊尾蚴病：成虫常引起贫血、腹痛、消瘦。随寄生部位不同，有不同的表现，如皮下肌肉囊虫病可引起皮下结节；脑囊虫病可引起癫痫；眼囊虫病可引起视力下降，以至失明。
弓形虫病：是常见宠物病之一。多数是无症状的带虫病，少数人发病。先天性弓形虫病引起先天性畸形、流产、死产；获得性弓形虫病引起头颈部淋巴结肿大、脑神经系统病变，可导致脑炎、心肌炎、肺炎、癫痫、失明等症。
肺吸虫病：肺吸虫的成虫寄生于人体的肺部，可有慢性咳嗽、胸痛、咳铁锈色痰；有的腹痛、腹泻或头痛，引起癫痫；皮下有包块及结节。
肝吸虫病：肝吸虫寄居于人肝脏的胆道系统而引起疾病。常有食欲差、腹泻、上腹部不适、肝脏肿大等症，可并发梗阻性黄疸、胆管炎、胆囊炎、胆石症、肝硬化等。
人们的食谱越来越广，猎奇生冷动物，天上飞的、地上爬的、水里游的、洞里钻的都可以进嘴。因此近几年不仅造成过去少见、罕见的食源性寄生虫病病人增多，而且还出现一些新的食物源性寄生虫病。
由于风行吃生鱼片、醉蟹、醉螺、炝虾、冰虾，生吞蛇胆、生饮蛇血、甲鱼血，生吃甲鱼肝、泥鳅、蛙肉，而感染棘颚口线虫、阔节裂头绦虫、广州管圆线虫、喉兽比翼线虫、舌形虫等寄生虫病，常造成误诊误治，后果严重。
