(记者 张毅伟) 昨天，省卫生厅转发国家经贸委、教育部、卫生厅《关于推广学生营养餐的指导意见》对学生营养餐生产要实行定点制度和定点企业资格认定管理。
《指导意见》指出，推广学生营养餐的工作主要由地方负责。各省会城市、计划单列市要作为关心群众所办的一件大事抓紧抓好。推广学生营养餐应遵循“政府主导、企业参与、学校组织、家长自愿”的工作方针。对学生营养餐生产要实行定点制度和定点企业资格认
定管理。生产企业经过专家评估后，按有关规定申请学生营养餐的卫生许可证和工商营业执照，成为定点生产企业。学校从认定的若干家企业中择优选择。生产条件好、规模较大的学校食堂经评估和批准后，可向本校学生供应营养餐。生产企业对学生营养餐的安全与经营承担责任。每个生产单位必须配备营养师(员)，按照《学生营养餐午餐营养供给量》 (WS/T100-1998)和《学生营养餐生产企业卫生规范》(WS/103-1999)等国家标准配制食谱，制定配套的管理办法和人员培训制度，改善工艺与设备，以确保质量。要求大力开展营养与健康的宣传教育，取得全社会对学生营养餐的理解与支持，特别要做好学校领导、师生和家长的动员工作，通过多种行之有效的方式，作为健康促进学校的一个重要内容，宣传学生营养餐的重要作用。
