日本开发出榨汁制茶法

　　日本京都府立茶叶研究所开发出一种榨汁制茶法，以求充分利用茶叶资源。

　　据悉，这种新方法是使用压缩机将蒸过的茶叶挤榨出茶汁，再经过干燥制成粉末。由于不进行其他加热处理，所以茶叶里的各种有效成分不会损失。该研究所研究发现，这种榨汁粉末中含有丰富的儿茶素和维生素等营养成分。

　　在榨汁后的茶叶残渣中还含有非溶解性蛋白质。非溶解性蛋白质是一种营养物质，用它降解制成的肽具有降低血压的作用。由于这种肽难以溶解，所以一般的饮茶方法难以摄取，研究人员正在对其进行开发，以期能够将其进一步利用。