法国人的餐桌上不久后将出现中国造的鹅肥肝。广西与世界主要鹅肥肝生产商法国Midi公司合作的亚洲最大的鹅肥肝生产基地，最近获得广西政府重点扶持。
鹅肥肝有“世界绿色食品之王”的美誉，与鱼子酱、地下菌块并称世界三大美食。鹅肥肝在欧洲、美国、加拿大、日本等国广受欢迎，年消费量达1.5万吨，但亚洲的鹅肥肝还没有形成生产规模。
今年1月，广西鸿雁食品有限公司与Midi公司合作的鹅肥肝生产线投产。最近这家公司又被列为广西政府认定的农业产业化重点龙头企业之一。政府将在资金、税收、信贷、土地、人才、科技服务等方面给予一系列的优惠，而有关的扶持政策将不会超出世界贸易组织规则。
中国农业产业化程度低、规模小，在中国加入世贸组织后，农业面临着激烈的国际市场竞争；但中国在劳动密集型的农产品方面，也有优势。为此，政府选择龙头企业，重点培育和发展，推进农业产业化经营，以实现农产品生产、加工、销售的有机结合，使分散的农户经营与国内外大市场有效衔接。
据介绍，广西合浦县有大量农民饲养优质的鹅种，公司利用法国Midi公司的加工设备，年可生产鹅肥肝100吨，不久后即可向法国出口。公司计划在今后3至5年，扩大生产规模，使鹅肥肝年产量达到1000吨。(记者黄革)
