有关方面将大力推广“国家公众营养改善项目”

　　近日，记者从“国家公众营养改善项目”办公室了解到，继上世纪90年代的“加碘盐”成功推广之后，国家再次推出了一系列公众营养强化食品，以增强国民身体素质。

　　目前由国家公众营养与发展中心组织包括国家粮油检测中心、中国营养学会、中国植物油脂协会、中国疾病预防控制中心等单位派出的专家组经过长达半年多的反复论证及研发，由上海福临门食品公司生产的第一批福临门维A油已经通过了国家相关机构的检测，在贴上“国家公众营养改善项目”强化食品专用标识后获准上市。

　　据“国家公众营养改善项目”办公室于小冬主任介绍，“国家公众营养改善项目”是由国家计划委员会、财政部、农业部、卫生部等20多个国家政府部门参与组织于1995年成立，项目组确立以营养素食品强化为切入点来改善国民营养健康状况，共包含四项内容：1、食用油中添加维生素A。2、面粉中添加营养素。3、酱油中添加铁。4、婴幼儿食品中添加营养素。

　　“国家公众营养改善项目”采用政府和企业联手的方式，由政府牵头，选择各行业内具有强大企业实力及研发能力的厂家参与各项目的研发和实施，由企业将产品推向市场，协助国家普及强化营养食品，最终达到提高整体国民身体素质的目的。

　　于小冬告诉记者，早在1976年美国就对强化VA做出立法，因此此次上市福临门维A油是国家公众营养改善项目2002年的重点项目，有着政府90年代初期推广加碘盐一样的意义。

　　据了解，维生素A缺乏症（VAD）是世界卫生组织（W H O）确认的全世界范围的四大公众营养缺乏性疾病之一。维生素A对增强身体免疫能力具有重要作用，缺乏时会导致儿童疾病如肺炎、麻疹和腹泻的加重。

　　据统计，由于维生素A缺乏会使患病儿童死亡率提高20％。而我国居民维生素A缺乏的状况不容忽视，早在2001年年底举办的“中国食物安全与营养健康高层论坛”上，有关专家就指出，中国人普遍存在“潜在饥饿”，即缺乏各种微量营养素。统计有55％的人缺乏维生素A。

　　造成我国公众维生素A缺乏普遍的主要原因是，我国以植物来源为主的膳食结构很难获得足够维生素A。如果直接补充制剂，虽然快速直接但不能够持续，使用不当易发生过量摄入。

　　由于维生素A有脂溶性特点，在食用油中强化VA既简单又利于吸收，无需人们改变饮食和烹调习惯，也比较安全，没有过量摄入VA的担忧。从经济上考虑，它的成本最便宜，每天多花几分钱，就能达到VA补充的目的。因此项目组最后确定了在食用油中强化VA，选择目前中国最大的食用油企业上海福临门作为试点企业。

　　于小冬主任说，产品上市后针对公众营养知识较缺乏的现状，国家亦将花大力气去宣传和推广“国家公众营养改善项目”，以利于公众尽快了解相关知识和政策。同时在试点阶段完成后将全面推广，必要时候推动立法的可能性。（记者 傅春荣）