四类豆制品市场前景好

　　酸豆乳是以豆乳为基质经微生物发酵而制成的液状或糊状产品，不仅蛋白质及脂肪的含量丰富，而且还含有对人体有益的乳酸菌。

　　豆乳干酪用豆乳代替部分牛乳生产干酪，不仅可节省牛乳资源、降低产品价格，而且能满足人们对植物蛋白质的需求。

　　豆乳酒含有丰富的植物蛋白质，其酒精度极低，既增加营养又不伤身，是一种风味独特的新产品。