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国际巨头不惜重金
据统计，美国人均每年消费冰淇淋22升，中国人均才1升。巨大的市场潜力让两大外资巨头对中国冰淇淋市场寄予厚望。董浩勤告诉记者，今年雀巢将从产品概念、种类、形式和包装等方面重拳出击。此次推出的12款新品分别针对大人、儿童、时尚少年，有“花心筒迷你装”、“X脆”、“摇摇冻”等。此外，还有5个经过改良的产品面世。
据一项2002年中国冰淇淋市场广告投放调查显示，雀巢公司在该项业务上的广告宣传投入仅占行业总额的3%，而其在中国市场的劲敌———和路雪则高达35%。据此我们不难理解雀巢今年将借推出其全新形象代言人“蓝冰精灵”之机，加大在中国市场广告攻势的计划。董浩勤透露，今年在中国冰淇淋市场的投资规模肯定超过去年，但他不愿进一步透露具体金额。
和路雪中国公司总经理孔澎滔向记者透露，联合利华在中国冰淇淋项目上的累计投资已达到2.5亿美元。经过近10年的努力，和路雪去年在中国的销售额超过10亿元，市场占有率达到了10%，并首次实现了赢利。今年该公司的第一步就是在全球更换标识，并继续在中国市场扩大投资，推出10多个旗舰产品，使市场占有率实现8%的增长。对中国冰淇淋市场的增长预期高于此前其母公司联合利华集团对全球冰淇淋业务的增长预期(至少5%)，这从另一个角度反映出作为目前世界最大的冰淇淋制造商，联合利华对中国市场志在必得的决心。
国货两强低价高质
伊利集团冷饮事业部总经理胡伟军昨天向记者透露，1997年伊利以其高质低价的“苦咖啡”起步，在牢牢占领中低档市场之后，今年将向高档冰淇淋市场进军，而且很快将在市场推出新品，单支价格为3元至5元。
记者从中国焙烤食品糖制品工业协会获悉，去年伊利冰淇淋产品的销量和销售额都位居全国第一，年产量高达16万吨。胡伟军告诉记者，伊利冰淇淋去年在全国市场的平均占有率为15%。伊利今年除了保持这种生产规模的优势外，还将产品打入中高档冰淇淋市场，并力争占到5%的份额，借此巩固伊利在国内市场的老大地位。
事实上，蒙牛冰淇淋的市场实力也不可小觑。据了解，一直走中低档市场的蒙牛冰淇淋去年市场占有率居全国第二，年产量11万吨。3月26日，蒙牛在北京宣布推出其20多个新品冰淇淋，价格大都在1.5元左右。北京蒙牛乳制品公司总经理王建邦告诉记者，这批新品中“香酥配”、“蒙古包”、“种子冰”、“F2”等产品从品质来界定应属于中高档产品，只不过定价较低而已。蒙牛冰淇淋公司北京总经理栗建军向记者透露，从今年开始将全力杀进中高档市场，仅北京的冰柜、广告宣传就投入2500万元左右。
第一阵营争当老大
据了解，目前国内大大小小的冰淇淋企业大约有三四千家，激烈的竞争使得冷饮业已经进入微利时代。去年，蒙牛兼并了天津福海集团的冬海娇，伊利也收购天津的一家企业，很多中小企业正在退出市场。有外资巨头美登高去年在国内市场竞争中败下阵来的前车之鉴，董浩勤向记者明确表示，雀巢在中国市场坚决不会打价格战，从今年5月中旬开始会适时推出多种促销产品预热旺季销售。
一位不愿透露姓名的业内人士告诉记者，目前乳制品的市场空间非常大，很多资金都看好这个行业，但是由于没有品牌支撑，投资方大多数不敢轻易涉足冰淇淋制造业，其中一个重要原因是，从目前的市场格局来看，和路雪与雀巢、伊利与蒙牛已经是形成了品牌产品的第一阵营，随着这四大巨头加大在冰淇淋市场的筹码，其他品牌企业和中小规模冰淇淋企业将进一步拉开与第一阵营的差距。中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳则表示，这四家巨头谁将坐稳中国冰淇淋市场的第一把交椅还有待一段时间的市场考验。
世界冰淇淋老大联合利华集团近日宣布，将对全球冰淇淋业务增加1.5亿欧元投资，以确保其行业主导地位。