意推出酒味冰激凌

根据意大利媒体最近的报道，意大利的冰激凌专家经过多年的潜心研究，于近日攻克了酒精无法在零摄氏度下保存这一难题，从而开发出将酒精饮料添加到冰激凌中的新方法。

这样一来，已颇负盛名的意大利冰激凌的味道更加妙不可言。人们在吃冰激凌的同时还可以品尝到美酒的味道，真可谓一举两得。

意大利制冰科研院秘书长介绍说，他们的科研人员在研究中找到糖和酒精之间的“平衡点”，从而使酒精能够在冰激凌中“存在”。这位秘书长还说，此次试验的成功使他们意识到，只要掌握了相关制作工艺，多种食品都可以被添加到冰激凌中。据说，该科研院此前已开发出“夹”有意大利腊肠、干鲜奶酪和蔬菜的冰激凌。作者:单德海