全聚德推出自产鸭肉月饼

6月12日，北京全聚德集团副总经理邢颖向记者透露，由全聚德集团配送中心生产的十几种系列熟食制品近期将陆续投放北京４００家各大超市和食品商场。此外，全聚德本月还要推出堂吃烤鸭降价优惠，并提前向市场供应自己生产的“全聚德”牌鸭肉月饼。

记者了解到，新推出的具有全聚德特色风味的系列熟食品，包括川味风干鸭肉肠、广味风干鸭肉肠、豉味风干鸭肉肠、红卤鸭胗、清香鸭膀、红卤烤肝、香菇鸭膀、桔香鸭胗等。全部采用全聚德自己基地的鸭肉作为主要原料，自己引进加工生产线加工生产，从而改变了以前委托加工的情况。这是自五月以来，百年老字号全聚德继ＥＭＳ速递烤鸭火遍京城、热烤鸭外卖方便市民、小家宴送餐上门、全鸭席“出堂会”、开办消夏夜市之后，全聚德集团又一项开拓市场、服务京城百姓的措施。

近年来，鸭类熟食品受到消费者所青睐。全聚德系列熟食品的上市，既标志着老字号“全聚德”在拓展经营领域上迈出了新的一步，又说明原来一直瞄准旅游客人的“全聚德”开始盯上了北京市民的餐桌。（记者 吴颖）