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中秋佳节即将来临，为保证节日期间食品市场的繁荣有序，让广大市民吃上安全放心的月饼，沈阳市卫生监督所于7月末对生产月饼的市管企业实行备案管理和现场审查制度，凡不具备生产月饼基本条件的企业坚决予以否决，并要求今年月饼生产严格执行国家经贸委新颁发的月饼类糕点通用技术要求。
市卫生监督所于日前制定了《沈阳市季节性食品生产企业卫生要求(月饼)》。《要求》中指出，月饼产品包装应有独立包装机，上市销售应有独立的小包装，禁止散装月饼和酒店内部供应的月饼销售；回收的原料和成品需加工复制时亦应符合卫生要求；生产月饼应以销定产，每日最大产量不应超过日设计生产能力，凡在沈阳市生产月饼的企业必须申请填写“食品生产企业季节性临时生产申请表”，经卫生监督部门审查和现场检查合格后方可组织生产。
据悉，沈阳康福食品厂等6家首批通过季节性产品生产的备案审查，月饼已开始投入生产。(主任记者 吴丹)