食品科技网-资讯内容
由中国农业大学和中国粮油食品进出口集团共同投资组建的这一研发中心设在我国干红葡萄酒的故乡河北昌黎。
中国农业大学在食品微生物学、发酵工程、葡萄栽培及葡萄酒酿造技术等方面都有很高的学术水平。中粮集团是我国最大的葡萄酒生产企业，其旗下的长城牌干型葡萄酒销量已占国内近四成市场份额，并出口２０多个国家和地区。
中粮集团总裁助理、中粮酒业总经理曲喆说，中粮集团与农大合作建立研发中心，从生产和管理两个层面，为学子们提供了最佳的理论和实际相结合的课堂。今后中心还将招收博士研究生。他希望这里将成为全国葡萄酒及相关行业培养高级专业人才和管理人才的重要基地。
葡萄酒被称作“酒中营养之王”，含有６００多种对人体有益的化合物。随着我国人民生活水平的不断提高，国内葡萄酒年消费量以１０％至１５％的速度递增，国产葡萄酒产量由１９９６年的１６万吨增加到目前的３０万吨，我国已成为世界葡萄酒消费大国。 （完）（记者 张毅）