蘑菇晒后含维D

　　蘑菇未经阳光照晒并不含维生素D。但蘑菇中含有的母体麦角固醇经阳光照射后，会转化成维生素D。
因此，食用蘑菇前，将其在阳光下晒一段时间，它就成了含维生素D丰富的食品了。 （田青）