食品防伪：企业奇招 甲鱼“身份证”

    这年头甲鱼好吃却难买，品质良莠不齐、以次充好的事让百姓吃得不放心。最近某甲鱼品牌商给自己的每只甲鱼都挂上了“身份证”。“身份证”上写着甲鱼的年龄，放养时间，捕捞时间等。这样顾客就可以根据身份证内容来知道甲鱼的品质和新鲜度。

    甲鱼缺陷也上“身份证”

    杭州德牧贸易有限公司给自己的甲鱼设计了三种“身份证”：一种是红牌，代表5年的野养公鳖；第二种是绿牌，代表4年的野养公鳖；还有一种是粉红牌，代表4年的野养母鳖。

    每只甲鱼的“裙边”上都挂着这样一块吊牌：上面注明甲鱼的种类、放养地点、放养时间、捕捞时间，还有净重。更稀奇的是，吊牌最后一行还有特别备注，如“左后裙边有损伤”、“右前掌边有擦伤”等，明明白白告诉顾客甲鱼的缺陷。这些吊牌经特殊处理都是一次性的，很难仿冒。

    该公司副总经理余利华说：“每只甲鱼的‘身份证’都是独一无二的，消费者可根据‘身份证’上的说明确定自己选购的甲鱼已经上岸多久。”据了解，一般甲鱼的最佳保鲜期是7天，一旦过了7天，甲鱼就要开始消耗体内的能量。

    油越黄的甲鱼越受顾客欢迎，因为顾客坚信“油黄的甲鱼有营养”。而不少甲鱼养殖户透露，“现在不少甲鱼都是吃激素和色素的。”因为没有严格的品质标准，目前甲鱼市场比较混乱，甲鱼品质良莠不齐。甲鱼挂上“身份证”其实也是无奈之举。