粽子新标准难觅“芳踪”

    晨报讯 昨天是端午节，传统的节日食品——绿豆糕、散装粽子，成为合肥各大超市的最大卖点。而对于新近出台的粽子行业标准，今年的市场反应却十分冷淡。

    在凤阳路一家超市内，记者看到七块钱一斤的散装绿豆糕十分畅销，商家还细心地在一边为顾客准备了牙签和用作试吃的绿豆糕。除了散装的绿豆糕外，礼盒装的绿豆糕虽然价格不菲，但依然受到一些人的青睐，仅记者在现场的半个小时，就有六七位市民拎走了这种礼盒装的绿豆糕。据记者了解，买礼盒装的多为亲戚和朋友间应酬用。

    昨日超市的另一个主角自然是同为节令食品的粽子。记者在百花井的一个大型超市看到，今年新出现的礼盒装粽子成为顾客送礼或团购的亮点，散装粽子则成为家庭消费的首选，一些重量在１００克左右、口味上十种的小个头粽子最受顾客追捧。

    引人注意的是，中国商业联合会于今年５月２２日公布了首个国家粽子行业标准，但记者在昨日的采访中却难见符合新标准粽子的踪影。据悉，新标准要求“原辅材料、食品添加剂、新鲜和速冻类粽子的微生物指标都必须在包装上明确显示”。新标准规定粽子必须按生产工艺、保鲜方式和口味等将粽子进行分类，并明确规定了水、糯米、酱油、食盐、白砂糖等１７类原辅材料的国家标准。

    此外，标准还对不同类粽子的包装方法、标志和产品标签以及贮存方式作了明确规定。最主要的是，粽子的外包装必须贴上印有标准号ＳＢ／Ｔ１０３７７的标签。而记者在合肥的一些超市发现在售的粽子却大多是老“模样”，鲜见符合行业标准者。对于记者提出的有关粽子行业新标准问题，大多市民表示并不知道。