武汉工商部门近日查扣的一批银耳，二氧化硫含量超标近40倍。该市工商局昨日发布今年1号消费警示：慎防“问题银耳”。
据悉，汉南工商分局于去年12月26日启用食品安全快速检测箱，检测了辖区市场销售的7个银耳样品，发现有4个样品二氧化硫含量超标。据当事人交待，这些银耳均从竹叶山家禽作料批发市场购进。
江岸区花桥工商所随即展开协查，在竹叶山家禽作料批发市场内查获标称“福建省古田县大桥镇祥和食用菌经营部”生产的“白鹅”牌银耳，共18袋计72公斤，均涉嫌二氧化硫超标。1月5日，武汉产品质量监督检验所检测结果显示，该产品二氧化硫残留超标近40倍（二氧化硫残留量国标为每公斤≤0.1克，送检样品检验结果为4.0克）。经查，这批银耳是该市场一范姓经营户于去年9月购进，共25袋100公斤，已售出7袋28公斤。
武汉市工商局昨日在消费警示中提醒广大市民，通过“一看二闻三尝”选购银耳。看色形，正常银耳呈乳白或米黄色，朵形盈大圆整，雪白的银耳不要买；闻香气，正常银耳散发出淡淡的清香，若有刺激性气味应慎购；尝味道，可用舌尖舔尝，若有辛辣味则不要购买。
相关链接：二氧化硫是一种无色刺激性食品添加剂，有漂白、防腐功效。一些不法商贩为了使银耳光鲜洁亮，用硫磺熏蒸，致使大量二氧化硫附着在银耳表面。长期食用二氧化硫超标的食品，会导致呼吸系统功能受损，诱发气喘、咳嗽、呕吐、腹泻等。
