昨日起，为期两天的2006中国超市生鲜食品经营模式研讨会在福州召开，来自全国各地大型卖场超市的负责人及嘉宾围绕着如何提升超市经营的核心竞争力展开研讨，并就超市生鲜食品经营模式各抒己见。
本次研讨会由福建省连锁经营协会、上海连锁经营研究所主办，中国连锁经营协会、福建省经济贸易委员会和福州市人民政府作为支持单位参会。我省永辉超市董事长张轩松在昨日的研讨会上介绍了其生鲜店、食用农产品批发市场以及食品加工厂的具体运作及配送情况。
福建省经贸委副主任钟安平昨日在研讨会现场透露说，目前，全省已有生鲜超市120个，至2005年止营业面积20多万平方米。
