四类食品抽查情况公布 食用油合格率100%

    今日，市质监局公布了去年我市饮用水、乳制品、食用植物油和小麦粉四类食品抽查情况。其中，食用植物油质量最好，合格率达到100%，小麦粉质量较差，合格率仅为75.76%。

    据介绍，去年市质监局对58家饮用水企业的68批次样品进行了定期监督检查，合格59 批

次，合格率达86.8%。不合格的主要指标为微生物超标，原因是个别企业管理混乱，甚至有的企业未对产品进行检验就出厂销售。去年，市质监局还对11家乳制品企业的30批次样品进行了定期抽检，其中26批次样品合格，合格率为86.7%。从总体情况看，乳制品行业较规范，质量控制方面较严格。不合格的主要指标为食品标签和食品添加剂。食品标签问题主要是企业对新规定了解不详造成的；食品添加剂问题则是企业在使用复合添加剂时忽视了复合添加剂详细配料而造成的。

    从检查情况看，植物油质量稳定可靠。2006年，市质监局对全市植物油获证企业组织了监督检查，共检查19个企业，抽取样品17个批次，全部合格，质量合格率达100%。但企业在质量管理还存在不规范的问题，如检验能力达不到要求，生产过程记录不完善等。

    小麦粉质量则不容乐观。去年，市质监局对77个小麦粉生产企业进行了监督检查，抽取样品66个批次，理化指标合格率为75.76%。据了解，小麦粉存在的主要问题为：一是食品标签不规范，如标签中没有配料表或者配料表中未标注添加剂的具体名称等；二是生产场所不符合要求，无洗手更衣设施；三是检验能力达不到要求，不能满足自检条件。（记者 海东 通讯员 忠波 莫言）