市屠管部门统计数据显示，截至2006年底，进入武汉肉品销售市场的外地肉制品企业已有双汇、升阳等26家。该部门负责人称，现在还不断有企业要求进入，目前正在审查其相关情况。
武汉究竟有何魅力，博得
如此众多肉制品企业的垂青？本地一业内人士一语道破天机，“武汉占据地理优势，很多企业往外地运输肉制品时会途经这里，如果能够进入武汉市场，相当于‘带一脚’的生意，自己的成本不增但效益增加，何乐而不为？！”
2003年，武汉开放肉制品市场，当年即有双汇、金锣等国内知名肉制品企业进入，开专卖店、进超市，肉制品行业一时间异常繁荣。
双汇武汉负责人称，武汉人的猪肉消费量比较稳定，与别的城市相比，市场潜力更大。武汉中粮肉制品公司负责人也表示，武汉周边的生猪养殖资源丰富，武汉人又爱吃猪肉，“两头都有保证，我们当然要来”。
市屠管办负责人称，外地知名肉制品入汉带来的最大变化就是企业的品牌意识增强，产品日益细分化。像位于江夏区的中粮肉制品，主营小包装肉制品，产品全部进行分割，再进入各大超市销售。像金锣、台湾升阳等肉品也是如此。
与本地肉品企业相比，部分外地肉制品的销售主力是冻品，这些肉品比鲜肉略便宜，耐储存，因此很多超市和机关团体需求量非常大。由于本地生猪屠宰量仅能满足市场每日的需求，因此冻肉品市场顺势占据这部分市场空缺。
外地肉制品企业的大举进入，刺激了本地企业的“自省”，后者纷纷投入资金改造生产线，提高屠宰量，一些屠宰企业注册品牌肉制品，进入超市与外地肉品同台竞争。
品牌肉制品的进入，也逐渐改变武汉人的买肉习惯，很多街边的小肉摊也学习专卖店的做法，将店面整修，穿上干净的工作服，得到市民的认可，肉品质量得到提高。
目前，我市一年消费生猪约229万头，肉品消费保持稳步上升势头。（记者龚萍 通讯员夏少华）
