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食品质量关系人民群众身体健康和生命安全，事关广大群众的切身利益。为保障成都的食品质量，日前，成都市在全市范围内聘请了300余名协管员，协助当地乡镇监督食品生产安全工作。
据了解，成都市设立食品质量监督协管员重点在于监督成都市小企业、小作坊的食品生产安全工作。据统计，食品生产安全问题多发于城乡结合部、社区街道和农村乡镇，发生食品安全问题的也多是小企业、小作坊、非法加工窝点及无证黑户等。据不完全统计，成都市目前共有食品加工企业3200余家，其中，中小企业占到90％以上，而没有办理相关证照的“黑户”等就有2000余家。
针对如此严峻的食品生产安全隐患，成都市加大了宣传力度、加强了食品生产安全的制度建设，并组建了食品质量监督协管员队伍。据介绍，目前成都市的绝大部分乡镇都配备了1—2名协管员。协管员基本属于兼职工作，而有的协管员本身就是政府公务人员。
据了解，食品质量监督协管员的职责主要是具体负责本辖区内食品生产加工企业的日常监管工作，为当地政府提出合理化建议；协助质检部门做好普查和整治工作，建立食品生产加工企业档案，督促食品企业签订《食品质量安全承诺书》；每半年对食品加工企业实施不少于一次的巡查；当发现食品生产企业存在食品安全隐患、涉嫌违法违规行为、新建及关停并转等情况时，及时向当地政府和相关部门报告等。
为提高成都市食品质量监督协管员的自身素质，今（21）日上午，成都市还专门将食品安全监管街道及乡镇领导干部进行了集中培训。培训会邀请了食品专家李云博士、成都市质检局总工程师谭宗泽等就国内外食品安全现状及对策、成都市食品安全形势和国家有关法律法规、协管员应如何开展食品安全监管工作等问题进行了讲授。
成都市副市长曾万明在培训会上指出，食品安全关系还到经济发展及社会稳定，也关系到国家和政府形象。要树立科学的态度抓好食品安全工作的信心和决心，大力整顿食品生产加工企业，坚决取缔无证企业，严格实施食品质量安全市场准入制度，加强对企业的监管和帮扶；要加快食品安全信用体系建设及食品安全法制建设，建立健全食品检验、检测体系，充分发挥协管员的作用，努力做好食品安全各项工作，将成都建设成为社会公认的食品安全城市。