随着气候逐渐转暖，诱发食物中毒的因素逐渐增多。为了维护广大市民的饮食安全和身体健康，大连市食品安全委员会办公室发布2007年第1号食品安全消费警示：
1.防止食用发芽土豆中毒。发芽土豆是春季导致食物中毒的一个“杀手”，食用后会出现舌、喉麻痹、胃部灼痛、恶心、呕吐，甚至出现呼吸困难、全身痉挛、瞳孔散大等症状，重症者可因心脏功能衰竭、呼吸中枢麻痹而致死。土豆发芽后应去皮，并将芽眼周围挖掉，炒熟煮透后食用；发芽面积大、芽眼多的土豆应弃食。
2.预防误食有毒山野菜中毒。如果采食有毒植物或者加工不当的山野菜，容易引起中毒，严重的将危及生命。请市民不要采食不熟悉的野生植物，如果因食用野生植物出现不适症状应及时到医院就诊。
