食品安全监管：想经营先签责任书

    要想进市场摆摊经营食品，就必须先和工商所签一份安全管理责任书，遵守七项制度，否则就不得入市经营。省城义城工商所在全市第一家推出了此项制度，以加强辖区内的食品安全监管。

　　责任书要求经营者必须承诺并遵守七项制度。其中就包括食品退市制度，即对查出有质量问题的食品，要停止销售、销毁，对已经售出的严重危害人体健康的食品，选择能够覆盖销售范围的新闻媒体予以公布。另外，商场、超市、农贸市场必须建立食品安全预警机制，配置食品安全监督员，负责食品质检工作。(何薇)