月饼馅料价格涨幅约20% 月底敲定价格

    9月25日是中秋节，但实际上，月饼原材料的备货已经开始了。“最高涨幅近20%，今秋月饼价格将创5年来新高。”这是记者从南京一些食品公司获得的信息。受相关原材料平均涨幅20%的影响，2007年的月饼价格也将水涨船高。

    为了留住老客，不少食品公司将价格体系暂时保密。

    面粉红豆平均涨20%

    冠生园食品的总经理王健昨天透露，这几天公司采购已经开始询价，反馈回来的信息一片涨声———花生油去年报价1.3万元／吨，今年报价1.7万元／吨，红豆今年涨幅也达到20%，报价1.9元／斤，面粉、莲蓉的涨幅也在20%上下。唯一没有涨价的原材料是糖。

    王健说，按照往年惯例7月底原材料就要入库了。这几天他们将根据报价、原材料的质量最终选定供应商。

    随后，记者咨询了味全等食品公司，获得的信息大致相同。而对于今秋月饼零售价怎么动，各家都称保密。显然，谁都不想因为报价高而失去零售市场。

    据了解，最快7月底一些生产月饼的厂家将初定今秋月饼的价格体系。冠生园食品公司的王健说，面对原材料的上涨压力，他们将努力通过内部消化、降低成本来解决。

    至于南京今年秋天的月饼涨幅会有多少？这将在首锅月饼开炉的那一刻揭晓。

    鲜肉月饼不会太便宜
    记者昨天下午在瑞金路上的金润发看见，他们已经生产销售各式月饼，售价两极分化：鲜肉月饼15.8元／斤，水果广式月饼12.8元／斤。显然，前者的价格也在像肉价和最近的气温一样“高烧”。

    这也从侧面印证出，今夏居高不下的肉价亦将对月饼市场产生影响，市民爱吃的现烤鲜肉月饼价格会有所上涨，5只装的鲜肉月饼将会卖到6元以上。

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    98元一桶。金龙鱼花生油也在上周宣布涨价，原先卖89元的5升装金龙鱼花生油在上一个双休日，陆续调至一桶98元的最新售价，涨幅达近10元。

    在一些苏果超市，2.5升的金龙鱼花生油也同步上涨，调至51元／桶。

    之前的4月17日，5升装鲁花花生油由87.5元涨至109元。

    3个月后，金龙鱼低调跟进却遭遇冷场———他们在最新的价格体系前显得逊色。

    记者从金润发超市所属的大润发集团了解到，该集团的副食品采购发威，在除南京、常州的大润发超市，5升一桶的鲁花花生油仅卖99.9元。　记者注意到，前期涨势凶猛的大豆油近期比较平静，以苏果5升装大豆油为例，近期售价稳定在44.5元／桶。