昆明实现米线生产企业全程监管

    日前，昆明市实现了全市米线生产企业全程监管，１６个日产量在５吨以上的四城区主渠道鲜粮生产企业生产的鲜粮制品，经抽样检验，合格率达到了１００％。

    米线是云南群众喜爱的日常食品，米线等鲜粮制品的安全与否关乎百姓生活。针对市场上一度出现的米线掺假现象，昆明
市质量技术监督局起草了《昆明市鲜粮制品质量要求及检验规范》，并严格按照标准对米线生产加工企业进行检查，从原料进口、添加剂使用、生产流程到检验、包装、储藏、运输逐个环节把关。

    在昆明市龙翔农贸市场的米线等鲜粮制品销售区，记者看到袋装米线、袋装饵块包装精致、堆放整齐，盛放散装的酸浆米线、干浆米线、水米线的箩筐也干净整洁。每个箩筐上都贴有米线标志，标志上显示的信息包括米线配料、执行标准、生产日期、贮藏条件、保质期、食品卫生许可证、净重，以及厂家的地址、电话等。营业员陈海萍说，米线一般当天就可以卖完，由于米线销售摊点是厂家定点的，即便卖不完也直接退回厂家处理，不会出售隔夜米线。

    据昆明市质量技术监督局局长陶锋介绍，目前相关执法人员每天都在抽查米线。质检部门还规定，盛放散装米线的箩筐必须符合相关的卫生标准，箩筐外必须贴有米线标志，上面必须有生产日期、保质期、厂名、厂址、产品标准号等内容，目的是引导企业机械化、规范化进行包装生产。

    陶锋说，凡获得生产许可证就是正规的鲜粮制品生产企业，只要根据标准进行生产，产品上就可以打“ＱＳ”标志。但是小作坊生产加工的米线等鲜粮制品，销售不得超出县级行政区域，不准进入商场、超市、批发市场以及市区内各大农贸市场销售。