食品科技网-资讯内容
尽管距离9月14日中秋节还有两个多月，但现烤月饼已经在杭州的家乐福、世纪联华等各大超市陆续上市，一些品牌月饼的新品订货会也相继召开。据一些知名月饼生产企业透露，虽然目前月饼仍未全面上市，但由于今年生产用油、原料和包装材料价格都有不同幅度的涨价，因此月饼价格上涨已成定局。
利民食品厂相关负责人估计，今年，“五味和”月饼的平均涨幅将控制在10%到15%，苏式筒装月饼的涨幅也将在20%左右。
厂家尽量控制涨幅，可消费者还是觉得贵了。“如果真是这样，今年就少吃或少买一些，毕竟月饼不是什么必需品。”市民顾女士觉得，月饼主要还是贵在包装上，既然今年原材料涨价了，能不能在包装上简化一下，把实惠返给消费者。在她看来，买月饼看重的主要还是口味和价格，即使拿来送礼，除了品牌，这两个因素是考虑得最多的。
顾女士直言：“每年送月饼的时候，朋友总会说，包装不必太讲究。盒子做得再好看，里面没几个月饼，如果口味又不是特别好，收礼的人也不会喜欢。”
消费者有此需求，月饼生产企业又作何考虑呢？利民食品厂和楼外楼食品有限公司这两天都接受了有关部门关于酝酿出台《限制商品过度包装要求——食品和化妆品》的意见征询。涉及到月饼包装的相关内容是：月饼外包装不得超过3层，并建议包装成本总价值比例从2005年划定的25%降至12%。
虽然这些内容目前尚处于征询和探讨阶段，但是今年一些月饼生产企业已经有所考虑。