《食品安全法》“考验”食品安全

   本报讯（记者陈彬峰）6月1日，备受人们关注的《食品安全法》正式实施。连日来，记者对新法实施情况进行了走访调查。

    市场美中有不足

    食品进入流通环节，就意味着要与消费者直接见面了，所以市场上食品的终端安全显得尤为重要。记者昨天走访了相应的超市商店。超市上架食品类商品，从QS、保质期到商标厂址等大多较为健全，达到了相应的食品标准，但个别仍存有问题。记者在市区某大型超市饮料专柜上发现，某品牌饮料包装上写道：产品生产日期见瓶盖，但瓶盖并无标注生产日期。

    “假一赔十”考验着食品流通业，福泰隆超市江南店店长赵雪琴告诉记者，超市对食品质量安全一直很重视。对顾客近期投诉中反映的问题，她提醒消费者购买食品后，要注意其包装上的贮藏条件，这样才能确保食品保质。

    部门在行动

    蔬菜、茶叶、生鲜乳、鸡鸭畜产品等初级农产品与老百姓生活关系密切，为严格对其质量安全监管，早在《食品安全法》实施前的2月28日，市农业局就专门成立了农产品质量安全监管处，负责全市农产品质量安全监管体系建设，开展针对农产品的安全监管，落实农产品安全责任制，全面展开对种植业、生鲜乳、饲料、兽药与畜产品、“三品”（无公害农产品、绿色农产品、有机农产品）、农资打假等6大领域的安全建设及质量监管。

    针对食品生产企业，质监部门专门组织该类企业管理人员、质量监管和相关技术人员等，共计1300人次，进行了《食品安全法》培训，并全部考试通过。此外，对所有食品企业提前开展了年审工作。对12365质量投诉举报中心进行扩建，并完善了相应奖励措施。该局要求企业建立卫生健康制度、安全管理制度、添加剂使用申报制度、召回制度、标志标注制度；完善原、辅材料，包装材料索证索票记录本；生产记录本；化验结果记录本；仓库库存、销售记录本；对质量负责人、安全员、检验员加强管理和培训等。

    工商、卫生、食药等部门也对自身具体分工做出了相应调整，并加大了相关的执法力度。

    消费者应注意正当维权

    记者致电工商部门12315了解到，新法实施后，食品问题投诉无明显增长。市消保委也表示，目前还没有接到相关投诉。

    一业内人士告诉记者，随着食品安全法的实施，“假一赔十”深入消费者心中，有助于人们维权意识的增强，无形中也提高了超市、商场食品的安全系数，但消费者应注意“假一赔十”的条件是，食品本身不符合食品安全标准，销售者明知故犯。而购买后，因不注意保管，造成食品在保质期内变质，或“恶意消费”，人为在食品中掺杂异物，这些显然不是“假一赔十”的条件。