18款风味各异甜白葡萄酒（3）

　　No.3　德国蓝冰王Kirchheimer Romerstrabe Scheurebe Eiswein
       
　　Weltachs酒庄位于德国葡萄酒第二大产区Pfalz（法尔兹），该家族酿造冰酒的历史和德国冰酒的历史一样长，始于1765年，而这款酒1998年就进入中国市场了，销售一直很好。真正的德国冰酒上都会有“Eiswein”的标识，而加拿大则是用Icewine，如果写成“Ice wine”则一定是假冒的。这款 Eiswein 因为是蓝色包装，因此译为“蓝冰王”。饮用及配餐建议：温度最好在8℃~10℃。适合配甜品、雪糕、海鲜、沙拉、汤、鱼和多数中餐菜肴。
 
　　2001年产自德国，法尔兹，酒精度8.0%，类型：冰酒Eiswein（德语），参考价格：285.00RMB。

　　No.4　迪斯威特林酒园苏丹法定产区甜白葡萄酒头等苑 Château Doisy-Védrines, Grand Cru Classé
 
　　Boireau家族于19世纪中叶接管了这所Barsac的葡萄庄园，并因其生产的葡萄酒品质上乘被封为1855年顶级皇家庄园。共计25公顷的葡萄园由40至50厘米厚的黏土、石灰石、红壤及细沙砾构成，属典型的Barsac土质。下层土质则由海底石灰岩层构成。一条名为Ciron的小河流经Landes地区，提供清凉新鲜的水源，并在秋天清晨带来层层薄雾，午后便消散，使葡萄充分沐浴阳光，从而促成灰葡萄孢菌（Botrytis cinerea），也称贵腐霉的生长，这种只能在显微镜下才可看到的菌类的繁衍对于葡萄汁的提取可起到至关重要的作用。适饮时间：10到12年之内。
 
　　1998年产自法国波尔多，苏丹法定产区，酒精度13.5%，类型：贵腐甜白葡萄酒，参考价格：740.00RMB。