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注定只能是配角？
青岛市饮食文化研究会会长王锡芬认为，产量和生产能力低下，注定了有机食品只能是一个配角，而且，高举安全大旗的有机食品的安全性也一直遭受质疑。她认为，有关部门应加大市场监管力度，一旦发现有虚假的认证活动，行政职能部门应坚决查处，对乱用肥料、农药等农业投入品生产以及乱用非有机食品配料加工的行为，执法机关应予以严厉的打击；并加大宣传力度，让更多的民众了解和消费有机食品，“唯有多管齐下才能有效解决存在的问题，推动有机食品产业健康发展”。
■展望
市场不如意前景被看好
虽然有机食品正面临着“叫好难叫座”的尴尬，但记者调查发现，有机食品的经营者对前途充满信心。
销售以团购为主
调查中，记者发现，尽管高档超市都在卖有机食品，但每种产品摆的数量并不多，个别产品甚至只有两三份 。
鲍玉总是沂水某品牌有机蔬菜供货商，负责向三家大型超市供货，对于这种现象他显得非常无奈：“摆多了卖不出去就糟蹋了，所以少摆上点，全当是品牌展示了！”据他介绍，现在有机食品的淡旺季非常明显 ，一般逢年过节时，包装精美、价格高昂的有机蔬菜作为礼品菜很受欢迎，再就是一些公共食品安全事件发生时，比如去年三聚氰胺事件爆发后，有机牛奶就出现脱销，但大多数时候，有机食品销售都是波澜不惊的。因此，现在大多数有机食品供应商都定位于中秋、春节两大节日，而且销售也主要以大单团购为主，零售市场只是作为一种补充。