十种减肥大法 假期快乐瘦（2）

      2.GI减重法

　　实施方法：以米饭代替面包与洋芋。

　　据说女星珍妮佛安妮斯顿就是靠这种减肥法保持傲人身材。对于西洋人来说，面包与洋芋都是日常生活主食，相较于米饭，这两样主食的升醣指数(GI)都高出许多。

　　营养成分中，醣类可区分为单醣及多醣，单醣指的是糖果、葡萄糖等，多醣食物则以纤维类为主。

　　多醣类食物，GI指数低，升醣指数较慢，不易刺激胰岛素上升，且容易产生饱足感，东方人常见的主食当中，乌龙面及白米饭就是高GI食物了。以白米饭与面包、洋芋比较，白米饭的GI值低了许多。