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江苏邳州质监局高度重视群众和社会关注的重点、热点食品质量安全问题。积极拓宽监管思路，不断提升工作理念，着力破解监管难点，同时推进六项防控体系建设，为该市构筑起了一道坚固的食品质量安全防线。
一是强化责任体系建设。逐级落实食品质量安全监管责任制和责任追究制，对全市的食品生产加工企业及食品小作坊采取“定责任、定区域、定企业、定人员”的“四定”监管模式，把总体监管责任分解落实到个人。并与各乡镇、各相关职能部门签订目标责任书，实现食品质量安全监管无缝链接。
二是强化情报信息体系建设。不断深化市镇村三级食品质量安全监管情报信息员网络建设，建立食品质量安全监管联络员业务培训和考核工作机制。实现食品质量安全监管信息网络企业、社区、街道、镇村覆盖绿达到100%。
三是强化应急体系建设。强化应急组织和保障体系，制定并完善重大食品质量安全事故应急预案、报告制度和应急处理保障机制，同时坚持24小时应急值班，有效提高了应对食品质量安全突发事件的能力和水平
四是强化诚信体系建设。建立食品质量监督抽查信息发布制度，开展企业诚信体系建设，强化企业诚信意识，并发挥行业协会的自律作用，促进食品生产企业诚信生产，从源头处消除食品质量安全隐患。
五是强化宣传体系建设。有计划、有步骤的开展食品质量安全知识进学校、进社区、进企业、进农村、“四走进”宣传活动，使广大人民群众的食品质量安全意识得到显著提升。
六是强化监督体系建设。自觉接受市大人、政协、纪委的效能监督，接受管理相对人和群众的监督，广泛征求意见和建议，制订具体的整改措施，进一步转变食品监管人员的工作作风，提高监管和服务水平。