冬季减肥食谱 六类食品不发胖（3）

　　三、冬季减肥食谱之蛋类

　　吃蛋也可以减肥，而且不管是鸡蛋、鸭蛋还是鹅蛋，统统有效果。以鸡蛋为例，鸡蛋中所含的蛋白质最接近人体的组织的蛋白质，因此非常容易被吸收。而且，蛋类中的卵磷脂是一种极好的乳化剂，能使脂肪和胆固醇乳化成细小的颗粒，降低血脂和血浆的深度。