购买巧克力，别被“代可可脂”忽悠

　　据新华社信息电据《南方日报》报道，新年来临，很多人喜欢将巧克力作为甜蜜礼物。可是，你知道代可可脂巧克力和巧克力的区别吗?每天还有多少人在花巧克力的钱买代可可脂产品?记者调查发现，目前市场大部分代可可脂产品都未标明代可可脂成分含量，甚至公然违规“简称”巧克力欺骗消费者。

　　记者走访超市时发现，在糖果专区，各种巧克力应有尽有，但不少代可可脂巧克力都没有醒目地标注出“代可可脂”提示字样及代可可脂的含量。在散装巧克力销售区，记者注意到，一种巧克力每500克售价20多元，而另外一种巧克力售价为每500克70多元。记者查询，售价贵的巧克力的配料成分为可可脂；而售价便宜的巧克力配料表中，除白砂糖、氢化植物油、可可粉、全脂奶粉、乳化剂以及食用香精等，并没有可可脂成分。

　　实际上，国家相关部门早就注意到了市场上代可可脂巧克力假冒纯正巧克力的问题。2007年6月1日正式执行的《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品国内贸易行业标准》规定，凡是代可可脂添加量超过5%，以代可可脂、白砂糖或甜味料为主要原料的产品都不能直接标注为巧克力，而应该在其标签上加上关于“代可可脂”的含量说明，其标注也将改为“代可可脂巧克力”或“代可可脂巧克力风味制品”。

　　食品工业专家告诉记者，巧克力中的原料可可脂是一种天然脂肪，适量食用对心脑血管有一定的保健作用，但代可可脂在性质上与可可脂完全不同，在内部结构上属于反式脂肪酸的一种，长期食用会增加心脑血管的负担，对人体健康无益，因此代可可脂巧克力还是应当尽少食用。