夏日养生：6道清爽排毒懒人菜（6）

    美味四方骨

    原料：仔排100克、紫薯50克、甜脆豆2根、樱桃1颗。

    调料：葱、姜、黄油。

    做法：

    1.仔排洗净，焯去血水，捞出吸干水分，入油锅稍炸成型，沥油。

    2.炒锅上火放油烧热，放葱、姜煸香，放入排骨、黄油大火烧开，转小火焖1小时装盘。

    3.紫薯上锅蒸熟，整理成圆柱形。甜脆豆焯熟对半切开。二者配在排骨边，最后点缀樱桃。